Tonul din conserve, contaminat cu mercur - Apel pentru măsuri urgente
Un nou raport al organizației non-guvernamentale Bloom din Franța și al organizației europene Foodwatch a scos la iveală rezultate alarmante referitoare la tonul din conserve, identificând o contaminare semnificativă cu mercur, o substanță nocivă pentru sănătate. Cele două organizații solicită marilor lanțuri de magazine și autorităților să ia măsuri imediate pentru a proteja consumatorii.
Studiul a fost realizat pe 148 de conserve de ton din cinci țări europene: Franța, Germania, Anglia, Spania și Italia. Rezultatele au arătat că toate probele analizate conțineau mercur. Mai mult de jumătate dintre conserve depășeau limita de mercur de 0,3 mg/kg, reglementată pentru alte specii de pește.
Organizația Bloom a subliniat că nivelul maxim de mercur permis în ton nu este stabilit în funcție de riscurile pentru sănătatea umană, ci mai degrabă pentru a permite comercializarea produsului. Aceasta înseamnă că reglementările europene actuale se bazează pe nivelurile constante de contaminare ale tonului, permițând vânzarea a 95% din producție, fără a ține cont de pericolele pentru sănătate pe care le comportă mercurul.
Mercurul, un metal toxic care provine în principal din emisiile centralelor pe cărbune, este recunoscut de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) ca fiind una dintre cele mai periculoase substanțe pentru sănătate. În oceane, mercurul se transformă în metilmercur, un derivat extrem de toxic care poate afecta grav sistemul nervos central. Expunerea la metilmercur poate duce la probleme neurologice și tulburări comportamentale.
În Franța, marca Petit Navire a fost criticată pentru niveluri ridicate de mercur, înregistrând valori de 3,9 mg/kg. ONG-urile cer Comisiei Europene să revizuiască limitele de mercur pentru ton, propunând un standard de 0,3 mg/kg, similar cu cel pentru alte specii de pește. Camille Dorioz, directoarea de campanii a Foodwatch, a făcut un apel către autorități pentru a întări reglementările, astfel încât distribuitorii să ofere doar produse care respectă cele mai stricte limite de siguranță.
