Tuica din Arges, ambasadorul Romaniei intr-un restaurant de lux din Berlin

Tuica din Arges, ambasadorul Romaniei intr-un restaurant de lux din Berlin

Un produs traditional romanesc, tuica de prune Pater, a reusit sa își câștige un loc în un restaurant cu stele Michelin din Berlin. Aceasta băutură este fabricată în comuna Bogati, județul Argeș, și a fost introdusă pe piață în 2017, având rădăcini adânci în familia Marasoiu, care produce tuica din generații.

Irina Marasoiu, fondatoarea brandului Pater, a declarat că prezența lor într-un restaurant de două stele Michelin din Berlin, cu patru din produsele lor, este o realizare deosebită. "Este impresionant și frumos ca distilatele tradiționale românești să fie servețe într-un restaurant de acest calibru," a spus Marasoiu într-un interviu recent.

Familia Marasoiu produce tuica folosind prune din livezile proprii și a evoluat de la un cazan de familie la o distilerie artizanală. "Tuica a fost o tradiție în familia noastră, iar brandul Pater a apărut din pasiune. Vrem să creștem brandul și sperăm să fie transmis și urmașilor noștri," a adăugat Irina.

Brandul Pater se remarcă prin produsele premium, diversificate în ultimii patru ani, incluzând și rachiuri din pere, mure, gutui și lichioruri. Irina Marasoiu subliniază că băuturile românești, precum tuica și rachiurile, nu sunt inferioare altor distilate internaționale și este important să promovăm aceste produse la evenimente și expoziții internaționale.

Produsele Pater au fost prezente în marile lanțuri de restaurante și hoteluri, dar și în diverse bacanii din București și în aeroportul Otopeni. Irina Marasoiu a menționat că brandul își extinde treptat prezența în toată țara, incluzând orașe precum Cluj, Constanța, Iași, Timișoara, Craiova și Pitești.

Fondatoarea brandului consideră că românii care apreciază calitatea echivalentă cu whisky-ul sau coniacul au puterea financiară să plătească pentru un pahar de tuica. „Este un distilat românesc tradițional, care merită respectul și recunoașterea adecvată,” a afirmat ea.

Irina Marasoiu a remarcat că anul 2024 a fost unul bun pentru recolta de prune, deși condițiile meteorologice au fost dificile pentru alte culturi. Totuși, consumul de prune proaspete în România rămâne scăzut, majoritatea ajungând în forme de tuica, de multe ori neîntregistrate pe piață.

Întrebată despre dificultățile în creșterea consumului de tuica în HoReCa, Irina a subliniat că tradiția băuturilor străine a afectat cererea pentru produsele românești. „În 2017, erau doar câteva restaurante în care se vindeau distilate românești. Este greu să educi consumatorii când majoritatea producătorilor de tuica nu sunt autorizați,” a explicat ea.

Irina Marasoiu își exprimă dorința de a încuraja alți producători să dezvolte branduri proprii și să demonstreze că România poate produce distilate de calitate. „Ne vom concentra să creștem brandul Pater și să lansăm noi produse pentru a ne face cunoștiți,” a conchis ea.