Reţete cu urzici – o plantă cu numeroase beneficiii pentru organism
Inapoi

Reţete cu urzici – o plantă cu numeroase beneficiii pentru organism

Postat pe 29 Mar 2024

Update cu 1 an în urmă

Timp de citire: 10 minute

Articol scris de: Maria Popescu

Image Description
Sanatate
Urzica este o plantă bogată în proteine, vitamine (A, B2, K și C) și săruri minerale, cu nenumărate beneficii pentru organism dar, pe care, din păcate, nu o consumăm suficient de des. De asemenea, un lucru mai puțin știut este faptul că planta de urzică este un diuretic excelent, favorizând tranziția acidului uric din țesuturi în sânge, iar apoi, eliminarea acestuia prin urină. Ţinând cont de multitudinea de proprietăți benefice ale plantei de urzică, vă propunem câteva rețete simple, de sezon, cu care vă puteţi îmbogăți dieta alimentară. Ciulama de urzici cu usturoi Ingrediente: • Câteva legături de urzici • O ceapă albă • 2 căței de usturoi • O lingură de făină • 2 linguri de ulei • Sare și piper, după gust Mod de preparare: Se pune la fiert o oală mare cu apă și sare, timp în care se curăță și se spală bine urzicile cu apă rece. În momentul în care apa începe să clocotească, se introduc urzicile în oală și se lasă la fiert aproximativ 15 minute. Odată fierte, se strecoară urzicile de zeamă, care nu se va arunca, după care se mixează în blender până capătă consistență de piure. La acesta se adaugă sare, piper și lingura de făină, amestecându-se în permanență. Odată omogenizată compoziția, se lasă ”la odihnit” și, între timp, se taie ceapa și se călește puțin. Peste ceapa călită se adaugă piureul de urzici, alături de o ceșcuță din zeama păstrată de la fierbere. Se amestecă încet, la foc mic, încă 10 minute. La final, se adaugă usturoiul tocat mărunt, iar ciulamaua este gata. Se servește cu mămăligă şi cu un ou prăjit (opţional). Budincă de orez și urzici Ingrediente: • Jumătate de kilogram de urzici • 75 grame unt • Un pahar de orez fiert • 100 grame de mozzarella rasă • 2 ouă întregi și un albuș de ou • O linguriță de făină • Un cățel de usturoi tocat mărunt • O linguriță de boia dulce • Sare, piper și condiment după gust (mentă, rozmarin) • O lingură de pesmet • O lingură de unt Mod de preparare: Se curăță și se spală bine urzicile, în apă rece, timp în care se lasă la fiert o oală mare cu apă și sare. În momentul în care apa începe să clocotească, se adaugă urzicile, care se vor lăsa la fiert circa 15 minute. După ce au fiert urzicile, se scurg și se toacă mărunt. Se amestecă, apoi, cu 25 grame unt, topit în prealabil, 30 grame mozzarella rasă, lingurița de boia, usturoiul tocat și făina. Se amestecă până la omogenizare, după care se adaugă sare și piper, după gust. La această compoziție, se adaugă albușul bătut în prealabil, se amestecă bine și se lasă ”la odihnit”. Se amestecă orezul fiert cu 50 grame mozzarella și cu restul de unt, topit. Ulterior, se adaugă cele două ouă bătute și se amestecă până la omogenizare. Se unge un vas yena cu lingura de unt, se tapetează cu pesmet și se adaugă jumătate din cantitatea de orez, care se întinde bine. Se adaugă, apoi, un strat din compoziția de urzici, peste care se așază restul orezului și, la final, restul de mozzarella rasă. Budinca se coace aproximativ 35 de minute, la 180 grade Celsius și se lasă o oră afară, înainte de a fi servită. Supă cremă de urzici Ingrediente: • Jumătate de kilogram de urzici • 2-3 cartofi • 2 cepe albe • 1 usturoi mărunțit • Sucul unei lămâi • Sare și piper, după gust Mod de preparare: Se curăță și se spală bine urzicile, în apă rece, după care se pun la fiert într-o oală cu apă și sare. Se lasă un clocot, după care se adaugă cartofii curățați și ceapa tăiată rondele. După ce au fiert și acestea, se scurge compoziția și se pasează într-un blender. Se adaugă, apoi, usturoiul, sarea și piperul. Supa se servește fierbinte, cu suc de lămâie după gust. Ciorbă de urzici dreasă cu ou și smântână Pentru cei care țin post, ciorba de urzici se poate găti și în varianta de post, fără a fi dreasă cu ou și smântână. Puteți adăuga în schimb una, două linguri de bulion sau suc de roșii după gust. Ingrediente: • 500g urzici • Ceapă • doi morcovi • 1 ardei gras • 2 linguri orez • zeamă de lămâie • două linguri smântână • un ou • ulei • sare • leuștean Mod de preparare: Se spală bine urzicile în câteva ape, astfel încât să îndepărtaţi impuritățile și eventualele urme de pământ sau nisip. La final apa în care aţi spălat urzicile trebuie să rămână limpede, curată. Folosiţi pentru acest pas de mănuși de cauciuc sau clești de bucătărie, fiindcă urzicile pișcă tare. Opăriţi urzicile pentru câteva minute cu apă bine fiartă apoi puneţi-le la scurs într-o strecurătoare. Pregătiţi legumele, apoi tocaţi ceapa și ardeiul mărunt, iar morcovii daţi-i pe răzătoarea mare. Căliţi legumele pentru 2-3 minute în câteva linguri de ulei. Adăugaţi aproximativ 2 litri de apă și lăsaţi legumele la fiert până când apreciaţi că sunt gata. Când legumele sunt aproape fierte spălaţi orezul în câteva ape și adăugaţi-l în ciorba de legume. Mai departe se toacă mărunt urzicile opărite și se adaugă în oală. Potriviţi gustul ciorbei cu sare și zeamă de lămâie. Separat se bate oul cu cele două linguri de smântână și câteva linguri de apă fiartă din ciorbă. Se pune în ciorbă și se lasă câteva minute la fiert. La final se pune leușteanul mărunțit, se oprește focul și se lasă ciorba să se odihnească un timp până la servire.
Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
Alte postari din Sanatate
Sanatate

Rapid preparat: Budincă de spanac cu brânză pentru dietă

Spanacul, planta bogată în nutrienți și vitamine, devine tot mai popular în dietele sănătoase de zi cu zi. Acesta este recomandat în multe afecțiuni datorită beneficiilor sale pentru organism. Pe lângă aceasta, mâncărurile pe bază de spanac constituie o masă consistentă și au și un gust delicios. Sursa studiilor care susțin aceste afirmații este o cercetare recentă realizată de un grup de oameni de știință din cadrul Universității din București. Aceștia .

Sanatate

Îngrijorare mondială: Virusul H5N1, mai contagios la om! Cercetătorii lansează alerte!

Cercetătorii au emis o alertă la nivel mondial în privința unui virus care a suferit modificări alarmante. Potrivit ultimelor cercetări, virusul H5N1 prezintă riscuri sporite în ceea ce privește transmiterea la oameni. Specialiștii au descoperit că virusul a suferit mutații care ar putea permite răspândirea sa pe o scară mai largă. Aceste modificări au fost considerate preocupante și au fost raportate în numeroase zone ale lumii. Cercetătorii atrag atenția că această schimbare .

Sanatate

Fundația Kaizen lansează în România și donează 350.000 de euro pentru renovarea secției grave din Spitalul de Pediatrie din Pitești

Fundația Kaizen sprijină Spitalul de Pediatrie din Pitești cu 350.000 de euro pentru renovarea secției destinate cazurilor grave. Peste 30.000 de copii vor beneficia de acest sprijin anual. Ǜ noul său proiect de responsabilitate socială, Fundația Kaizen a anunțat lansarea sa în România, cu o donație importantă în valoare de 350.000 de euro. Această sumă va fi folosită pentru renovarea secției destinate cazurilor grave din cadrul Spitalului de Pediatrie din .

Sanatate

Grevă în sistemul de sănătate: Liderul Sanitas Argeș se exprimă după întâlnirea cu premierul Ciolacu!

Un lider sindical avertizează cu privire la o posibilă grevă în sistemul de sănătate. După o întâlnire cu premierul Ciolacu, liderul Sanitas Argeș a transmis un mesaj ferm. Sanitas Argeș, un sindicat din domeniul sănătății, a avut o întâlnire cu premierul Ciolacu pentru a discuta despre problemele cu care se confruntă lucrătorii din sistemul de sănătate. La întâlnire a participat și liderul Sanitas Argeș, care a transmis un mesaj important. Liderul sindical .

Pagina de facebook

-
-

Recente din arges

-
-

10:25

O seară de muzică pop și jazz, la Pitești

Concertul SOUND LINES, dedicat muzicii pop și jazz, se desfășoară astă-seară la Filarmonica Pitești, cu intrare liberă, promovând tinerii artiști locali. Marți, 8 iulie 2025, începând cu ora 18:00, Filarmonica Pitești va fi gazda concertului SOUND LINES, dedicat iubitorilor de muzică pop și jazz. Asociația Culturală „ArpegioArt” și Școala de Muzică și Teatru „Sound Music Art” vă invită să vă bucurați de o seară plină de talent și pasiune, alături
Image Description

10:11

Atenție! Folosiți apa cu măsură! Recomandarea Apă Canal 2000 SA Pitești în perioadele de secetă prelungită

În această perioadă de secetă prelungită și temperaturi foarte ridicate, atragem încă o dată atenția asupra utilizării responsabile a apei potabile și facem apel la toți cetățenii pentru a folosi rațional apa, numai pentru consum și satisfacerea nevoilor gospodărești şi să evite folosirea acesteia în alte scopuri, cum ar fi: activităţi de agrement, activităţi agricole, irigatul grădinilor, spălatul teraselor, curţilor, pavajelor. Așa cum s-a relatat în presa națională, cât și
Image Description

12:19

Măseaua de minte. Clinica de medicină dentară DR TEO – Zâmbim oricând împreună

Măseaua de minte este cel de-al treilea molar pe care majoritatea îl avem și apare in general între 17 și 25 de ani. Măseaua de minte este adesea problematică deoarece: În momentul de față, molarul de minte nu are rolul pe care îl avea în trecut. În urmă cu mii de ani, alimentația strămoșilor noștri era bazată pe carne crudă, plante cu coajă dură, nuci sau chiar alimente lemnoase. Cu
Image Description

15:59

Recomandări pentru depozitarea corectă a deșeurilor din Hârtie/Carton

Pentru a depozita deșeurile din carton, în containerele dedicate, este necesară plierea/ruperea acestora. Nu de puține ori, se găsesc deșeuri din carton depozitate lângă/în containere, nepliate, creând un aspect insalubru sau ocupând tot spațiul cu doar câteva cutii. Contaminarea deșeurilor cu resturi alimentare face ca procesul de reciclare să devină mult mai greu sau, de cele mai multe ori, imposibil. Deșeurile din carton contaminate cu resturi alimentare se depozitează împreună
Image Description

10:00

De ce să faci trecerea la un telefon Oppo?: avantaje și beneficii

Te-ai întrebat vreodată ce aduce nou pe piață un telefon Oppo și de ce merită să iei în considerare trecerea la acest brand? Într-o lume dominată de opțiuni binecunoscute precum Samsung, Oppo se remarcă prin inovații tehnologice captivante și un raport calitate-preț atractiv. Acest articol îți va prezenta avantajele și beneficiile unui telefon Oppo, de la designul modern și funcționalitățile avansate, până la performanța și durabilitatea acestora. Cuprins 1. Inovația
Image Description

Recente din Romania

-
-

09:19

- Galati - Absolvenții din 2025, așteptați să se înregistreze la AJOFM Galaţi Scris de Cristinel Luca Joi, 10 Iulie 2025 08:30

Agenția Județeană pentru Ocuparea Forței de Muncă (AJOFM) Galați le reamintește absolvenților de învățământ din promoția 2025 că sunt așteptați să se înregistreze în evidența agenției, pentru a beneficia de serviciile prevăzute de lege cu scopul integrării pe piața muncii. Pentru absolvenții de liceu, indiferent dacă au promovat sau nu examenul de Bacalaureat, termenul de 60 de zile se calculează din ziua următoare a datei absolvirii studiilor. Înregistrarea la AJOFM
Image Description

09:18

- Cluj - Dan Petrescu, îngrijorat înainte de debutul european: „Paksi e agresivă, puternică și în formă. Noi? Încă nu prea…”

CFR Cluj se pregătește de un debut complicat în Europa. Joi seară, de la ora 20:00, „feroviarii” joacă în deplasare împotriva celor de la Paksi, în prima manșă din turul 1 preliminar al UEFA Europa League. Cu doar două zile înainte de meci, antrenorul Dan Petrescu a tras un semnal de alarmă privind forma echipei sale și a subliniat forța adversarului. „Va fi un meci foarte greu pentru noi. Nu
Image Description

09:17

- Iasi - Se conturează lotul cu care Politehnica atacă promovarea. Mâine se pleacă în cantonament

Politehnica Iași va definitiva astăzi lista jucătorilor care vor pleca mâine spre Bulgaria, unde va avea loc cantonamentul verii. Până aseară erau siguri că vor lucra în următoarele zile, în localitatea Bansko, sub comanda antrenorului Anthony „Tony” Da Silva, 24 de jucători. Aceștia sunt: Jesus Fernandez, Toma Niga, David Feșteu (revenit de la Știința Miroslava), Matei Cuciureanu (revenit de la Cetatea Suceava) – portari; Ștefan Opriș (U Cluj), Ruben Silva
Image Description

Reclame

-
-

Vremea

-
-
arges WEATHER

Schimb valutar

-
-

Autor știre

-
-
Ion Ionescu

Redactie

-
-
Stiri de calitate din judetul arges
mail: office@AiPath.ro

Acasa Recente Radio Judete