Alerta alimentară în România: pizza, o surpriză nesănătoasă
Alerta alimentară în România: pizza, o surpriză nesănătoasă
România se confruntă cu o alertă alimentară, iar cel mai popular fel de mâncare, pizza, este adesea plină de aditivi și zahăr. Conform unui studiu realizat de Asociația InfoCons, românii consumă pizza cu până la 25 de aditivi și o cantitate alarmantă de 65.49 grame de zahăr pe porție, fie că le comandă de la restaurante sau online.
InfoCons subliniază importanța respectării prevederilor Ordinului ANPC nr. 201 din 19 aprilie 2022, care reglementează furnizarea de informații pentru produsele alimentare din restaurante. "Ordinul ANPC are rolul de a oferi o informare corectă și transparentă, astfel încât fiecare consumator să poată lua decizii în cunoștință de cauză, având în vedere sănătatea precară a populației. Mulți consumatori nu sunt conștienți de ceea ce comandă, fie că este vorba despre cantitatea de sare, zahăr sau grăsimi, și despre aditivii din produse", a transmis InfoCons.
Studiul a analizat trei tipuri de pizza: Pizza Capriciosa, Pizza Quattro Stagioni și Pizza Quattro Formaggi, iar gramajul porțiilor a variat între 100 și 1370 de grame. Au fost incluse 100 de preparate, dintre care 40 de pizza Capriciosa, 28 de pizza Quattro Stagioni și 32 de pizza Quattro Formaggi. În ceea ce privește aditivii alimentari, s-a constatat că numărul acestora variază de la 0 la 25.
Cei mai frecvent întâlniți aditivi alimentari includ E330 (acid citric), E331 (citrati de sodiu) și E407 (caragenan). De asemenea, au fost menționați aditivi precum E120 (carmine) și E250 (nitrit de sodiu), printre alții. În total, a fost realizată o listă extinsă cu aditive, dând o imagine clară asupra conținutului din pizza consumată de români.
Valoarea energetică a produselor studiate a variat între 171.88 kcal și 423.71 kcal, iar cantitatea de sare a fost între 0.63g și 4.07g pentru 100g de produs. Este alarmant de remarcat că o porție de 1370 de grame de pizza poate conține 55.76 grame de sare, mult peste cantitatea recomandată de Organizația Mondială a Sănătății, care este de 5 grame pe zi. În ceea ce privește zahărul, valorile au fost între 0.48 g și 4.78 g la 100 g de produs, iar consumul unei porții mari ar putea duce la un aport de 65.49 grame de zahăr, de asemenea, mult mai mult decât cei 25 de grame recomandați zilnic.
Aceste informații ar trebui să determine consumatorii să fie mai atenți la alegerile lor alimentare atunci când comandă pizza.
